Deve il suo nome alla forma che ricorda dei piccoli tubi.
Questa tipologia di pasta trova le sue origini nel Napoletano.
I tubetti rigati sono consigliati per la preparazione di minestre di legumi, ma sono ottimi anche per la preparazione di paste asciutte particolarmente delicate, con sughi leggeri.
Tempo di cottura: 10 – 12 min
