La sfoglia è la base della Pasta fresca, composta normalmente da due soli ingredienti: le Uova e la Farina ed è all’origine di molti piatti tipici della cucina emiliana, della cucina romagnola, e della cucina marchigiana. Con la sfoglia fatta a mano si preparano, infatti, piatti quali le tagliatelle, i tortellini, i tortelli, gli agnolini, i cappelletti e tutte le altre paste ripiene.
Disponibile anche verde a gusto spinaci.
