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Pecorino Carmasciano

Questo gustoso formaggio da tavola dal sapore unico, utilizzato sia fresco che stagionato, costituisce anche un eccellente formaggio da grattugia che nelle varie composizioni e ricette manifesta un’aroma unico ed inconfondibile ben noto ai grandi chef. I bianchi d’irpinia, Fiano di Avellino e Greco di Tufo, sono il vino ideale per gustarlo durante i pasti o come aperitivo.

Il Carmasciano è prodotto unicamente con latte della razza ovina Laticauda, che pascola nell’omonima contrada in Alta Irpina, ed è caratterizzato da un’accurata preparazione interamente artigianale. Al taglio, risulta una pasta compatta e morbida di colore giallo paglierino, che diventa dorata nel carmasciano più stagionato, sprigionando un profumo di fieno e frutta secca.

Confezioni

1 kg ca.

Campania
Formaggi
Code: F028
  • Descrizione

Valori nutrizionali per 100 gr

Energia 1372 kJ
Calorie 328 Kcal
Proteine 22 g
Carboidrati 0 g
Grassi 26 g

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